The Fudge
Bar
Bei uns finden Sie die grösste Auswahl an englischen
Fudge* auf den Balearen, mit bis zu 85 verschiedenen
Geschmacksrichtungen, traditionell handgefertigt in
Kupferkesseln. Die Geschmacksrichtungen beinhalten unter
anderem Minze, Walnuss, Rum, Ahornsirup, Sahne und
Rosinen.
* Fudge ist ein
Karamell-Konfekt. Zucker, Butter, Milch und/oder Sahne
werden erhitzt und je nach Rezept bis zu einer halben
Stunde bei genau kontrollierter Temperatur weiter
gekocht. Die warme Masse wird mit Vanille, Honig oder
anderen Stoffen aromatisiert, bevor sie in einer flachen
Form abkühlt. Erkaltet kann Fudge in mundgerechte Stücke
geschnitten werden. Die so hergestellten weichen
Karamellen sind etwas mürbe, sie werden vor dem Verzehr
häufig mit Schokolade verziert oder in Bonbonpapier
gewickelt.